川府麻辣。夏天也要吃麻辣鍋~ @ Kanpai 的食。記。實。記

雖然天氣爆熱,還是要吃麻辣鍋啊> < !!!

老字號的川府在麻辣界好像也算是小有名氣,之前更大手筆以千萬打造了全新的用餐環境

變的好時尚啊~走中國時尚風,剛好趁最近有空來一嚐芳澤~

雖然之前從來沒有來過川府,可是裝潢後的店面非常吸引人,也算是會讓我注意到它的一個原因啦!

門口放著簡介和最新的優惠活動

雖然官網上的圖片蠻亮的,但是到了現場卻發現原來這裡走的是昏暗的低調風格!!

os.對我的相機是殺手啊!(抱頭)

可是用餐氣氛真的很不錯,餐具看起來也很有質感很不錯

用來成裝食物的盤子都很有中國風,有的質樸,有的典雅

座位大多是六人位或是四人位,今天一頓吃下來,覺得鍋子對於四個人來說應該算剛好

但是若六人同行,好像就有點小啦~~~

各位看官注意到了嗎?? 呃......接下來大概就是今天難得的一個缺點了!!

這裡用的是免洗筷......

因為這裡的許多用具看的出來都很別具巧思,所以搭上免洗筷好像馬虎了一點~"~

也顯得也些突兀,所以不習慣免洗筷的人要記得帶一雙筷子喔~~

首先介紹湯底的部分,共有六種任君挑選

川府麻辣鍋豚骨高湯鍋蒙古回味鍋東北酸菜鍋田園番茄鍋南洋香茅鍋

我們今天選的是麻辣鍋和豚骨鍋~

麻辣鍋可以一開始先點小辣,覺得不過癮可以再調整辣度,這裡的麻辣鍋對我這個不太嗜辣算是還ok

(不過關於辣度的描述,個體差異是蠻大的,所以做個參考吧~~)不過大多的網友好像都覺得辣度還算ok

麻辣鍋還蠻香的,帶著一股中藥味,鍋底都頗入味好吃,可以無限續 (os.但我覺得比起鼎王,還是差了一些)

而豚骨鍋則是會越煮越油,涮著涮著就會有很多白色泡泡,用來燙肉也蠻適合的,但是要不斷撈油啊!!

這裡除了肉片是現點現切之外,其他都是自助式的

這裡放的是各式醃漬過的肉類,有招牌的不老肉和西芹雞肉等等

麵類,麻糬,蒟蒻......等等

為了飲食均衡,吃吃到飽還是要來點蔬菜啊!!

這裡的蔬菜都清洗得很乾淨,也都很新鮮,香菇很飽滿,不會乾癟癟的~~

五光十色的火鍋料,一列排開超氣派!!

據說吃東西要吃越多種顏色越好(eat a ranbow) 不知道火鍋料算不算咧??

不過這區我我吃得不多,因為比較普通啦~~~

重頭戲就是現點現切的肉品!!

有豬五花,黑豚里肌,雪花羊,雪澤牛,紅坊牛,無骨牛小排

因為服務生一下子就把菜單收走了,所以我也不記得全名了,總之大概就是這六種!!

下面得這張是黑豚里肌,油脂超多的,吃起來很滑嫩順口!! 必點阿> <

這個是豬五花,吃起來會比里肌有嚼勁一點點

這裡的肉片光看色澤和擺盤就賞心悅目,肉質都相當不錯!!

看了一些網友以前的分享,以前川府的肉類也是自助式,一盤盤放在那裏讓大家自己夾取

現在改成現點現切,不但感覺更新鮮,品質好像也比較好呢~~

羊肉,我以前都不太點羊肉的,可以這裡的羊肉很嫩,味道也很恰到好處

薄薄的,不會因為涮太久就變得很韌,好吃!!

海鮮區, 恩...這裡沒擺牌子,所以許多東西我都不知道甚麼是甚麼??

可是要推薦一下這裡的蝦子,不小,也很新鮮彈牙!! 所以大家來這要留點胃給蝦子啊!!

不過,我們今天是下午來的,有些盤好像就沒有補貨上去,但是有的又有??(嗚嗚...干貝......你在哪裡.....)

下方的鱈魚肚脆脆的,但是吃起來沒甚麼味道,不推

不佬豬吃起來滑溜滑溜的,有人覺得好吃,我倒是覺得還好

西芹咖哩雞很嫩,比一般的雞肉還要嫩,吃起來有一種香料味,蠻特別的,但是整體感覺還好

鮑魚角很適合煮火鍋,很多汁又有嚼勁呢~

大顆又新鮮的蛤蜊,真的大推啊~~

吃了好多顆都沒有吐沙沒吐乾淨的(就是都吐的超乾淨的啦!!)

每一顆也幾乎都會打開,味道也很不錯,在吃到飽的店裡頭算是蠻不錯的!!

蝦子超新鮮彈牙!! 後頭像是年糕的東西不推......完全不適合在鹹的湯底裡煮啊!!

這裡的蔬菜真的很新鮮,所以多拿點吧!! 只吃肉的吃到飽,吃完後身體會蠻不舒服的

菇類都很新鮮,吸飽了湯汁超美味!! 絲瓜也很甜,一連拿了幾次~ 芋頭不算太好,不過味道也不錯啦!!

菜葉都洗得超乾淨!! 很細心喔~ 魚酥很適合丟到麻辣鍋底!!( 辣辣辣 )

地瓜不推, 不綿密吃起來也沒有甚麼地瓜香> <