過了好一陣子才po這篇文章

先前就看了眾多網友們的分享,看得我食指大動呀!

今天體驗的是以連一鮑魚入菜的鮑魚冷凍食品系列

「連一鮑魚」是全世界最大的鮑魚養殖者歐聖集團的台灣代理商

專注於高級品種皺紋盤鮑(也就是今天的體驗)的養殖

鮑魚這種貴桑桑的東西平時和我無緣,今天很幸運可以體驗看看呢!

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今天口碑卷體驗的內容:

◎我家也有奢華鮑魚宴!美味鮑魚料理5選1半價嚐鮮體驗內容: 

-鮑魚佛跳牆(899元)

-鮑魚鹿茸烏骨雞(899元)(這次的選擇)

-魚翅鮑魚燉土雞(899元)

-金華干貝鮑魚雞(799元)

-鮑魚魚翅煲(599元)

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盒子的兩旁寫著料理方式(把我們選用的方式標起來)

解凍方式:(1)5度冷藏下解凍20小時

     (上頭這點怪怪的,既然要解凍應該就不會放冷藏了吧?)

     (2)室溫下解凍十小時

加熱方式:(1)電鍋加熱

     (2)瓦斯爐加熱

     (3)微波加熱

但是實際上我們只解凍了7小時,加熱了半小時就煮好囉!

而不少網友們似乎也只解凍了一下下,煮起來也都ok

這種冷凍包裝也可以讓大家簡便快速喝到美味的雞湯呢!

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這包寄來的包裹可不輕,兩公斤多拿在手上沈甸甸的

成分很簡單,烏骨雞,鮑魚,鹿茸酒,中藥材,高湯,調味料

大概就和封面印的包裝差不多

讓我們嚇一跳的是印在內包裝上的保存期限有一年(-18度)

冷凍雞湯居然可以保存這麼久呀!

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包裝真的還蠻大方的

盒子的包裝很精美,送禮也相當適合!

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開箱文。。。在紙箱裡有一大包的真空密封包裝

所有的食材連同雞湯都感情很好得被凍在一起

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媽媽用中火煮到沸騰後,再關小火煮一下下

(因為剛剛解凍後整隻雞還是有點凍住)

還沒掀開鍋蓋,就可嗅到一股中藥的氣味溜出來~(嗅)

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是隻普通大小完整的全雞呢~

烏骨雞的特別所在是因為它是罕見的鹼性食物

比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高易被人體吸收

這次選擇烏骨雞也有一部分原因也是因為烏骨雞比較特別吧!

其實看的表面就知道這雞湯喝起來應該屬於比較清爽不油的口味

所以在選擇要買的品項時,就看個人口味了

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在鍋裡頭撈呀撈!撈起了一些人蔘和三顆鮑魚(皺紋盤鮑)

鮑魚的寬大概4公分,長大約5公分多,個頭不小呢!

一鍋湯裡就用了3顆鮑魚,湯裡頭所用的食材都頗為高級

鮑魚吃起來很有彈性,口感還帶一點脆感

被中藥湯頭燉得蠻入味的,細嚼會有一股海鮮味兒!

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烏骨雞肉的外層都會帶著薄薄的黑色薄膜

而且可以很明顯發現烏骨雞的外皮比較一般的雞薄

油脂也很明顯比較少

因為我自己不太愛太油的湯頭,所以選了烏骨雞真好

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才舀了一點點到碗中,可以看到湯頭顏色頗深

味道夠但是藥味不會過濃

在喝湯的時候並沒有感受到什麼酒味,就是很香的中藥味

但是在喝完湯過後,會在喉間感受到一點暖意

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裝一碗來吃吃看。

雞肉很輕易的就和雞分離了,可見雞入燉得非常入味柔軟

以前不常吃冷凍過的這種包裝食品

原本想說在製造過程中就已加熱過的雞肉到家裡吃時又要再熱一次

雞肉會不會變澀?

我吃了熱呼呼的第一碗,雞肉很柔軟但不澀口!太奇妙了!

因為第一次熱的時候沒有吃完,所以之後又熱了一次

但這次就有一點澀的感覺了,所以大家加熱過後就快快把它們全都吃掉吧~~

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用筷子輕輕一挑,肉就分開了

到底有多軟呢?

嚼嚼嚼的時候其實感受不太到雞肉的纖維和彈性

所以燉得這麼軟的雞肉吃起來就不太會卡在牙縫之間

(不我我私心還是稍稍偏愛吃起來有點纖維口感的雞肉)

肉充滿了香噴噴的中藥高湯味兒。。。

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超級比一比!

雖然圖片左下角有行小字:圖片僅供參考

燉好的雞湯和封面圖片長得其實差不了多少

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上網查了一下,不少網站都有賣連一系列的冷凍食品

以一包899元的價格來說,似乎不太親民。。。(要另加冷凍運費)

不過畢竟食材的品質都比較好,也省去自己到處找材料和燉雞湯的時間

想喝雞湯的時候,解凍一陣子,下鍋熱一熱就OK了

方便也不麻煩,也難怪現在好多東西都推出了冷凍系列

我想,如果在逢年過節,忙得亂糟糟的時候,這款雞湯倒是好幫手呀!

 

 

名稱:鮑魚鹿茸烏骨雞

電話:沒有留下訂購資訊,但有服務電話(02-8780-2623)

哪裡買:網購(不知道大賣場有沒有賣呢?)

創作者介紹

Kanpai 的 食。記。實。記

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