過了好一陣子才po這篇文章
先前就看了眾多網友們的分享,看得我食指大動呀!
今天體驗的是以連一鮑魚入菜的鮑魚冷凍食品系列
「連一鮑魚」是全世界最大的鮑魚養殖者歐聖集團的台灣代理商
專注於高級品種皺紋盤鮑(也就是今天的體驗)的養殖
鮑魚這種貴桑桑的東西平時和我無緣,今天很幸運可以體驗看看呢!
今天口碑卷體驗的內容:
◎我家也有奢華鮑魚宴!美味鮑魚料理5選1半價嚐鮮體驗內容:
-鮑魚佛跳牆(899元)
-鮑魚鹿茸烏骨雞(899元)(這次的選擇)
-魚翅鮑魚燉土雞(899元)
-金華干貝鮑魚雞(799元)
-鮑魚魚翅煲(599元)
盒子的兩旁寫著料理方式(把我們選用的方式標起來)
解凍方式:(1)5度冷藏下解凍20小時
(上頭這點怪怪的,既然要解凍應該就不會放冷藏了吧?)
(2)室溫下解凍十小時
加熱方式:(1)電鍋加熱
(2)瓦斯爐加熱
(3)微波加熱
但是實際上我們只解凍了7小時,加熱了半小時就煮好囉!
而不少網友們似乎也只解凍了一下下,煮起來也都ok
這種冷凍包裝也可以讓大家簡便快速喝到美味的雞湯呢!
這包寄來的包裹可不輕,兩公斤多拿在手上沈甸甸的
成分很簡單,烏骨雞,鮑魚,鹿茸酒,中藥材,高湯,調味料
大概就和封面印的包裝差不多
讓我們嚇一跳的是印在內包裝上的保存期限有一年(-18度)
冷凍雞湯居然可以保存這麼久呀!
包裝真的還蠻大方的
盒子的包裝很精美,送禮也相當適合!
開箱文。。。在紙箱裡有一大包的真空密封包裝
所有的食材連同雞湯都感情很好得被凍在一起
媽媽用中火煮到沸騰後,再關小火煮一下下
(因為剛剛解凍後整隻雞還是有點凍住)
還沒掀開鍋蓋,就可嗅到一股中藥的氣味溜出來~(嗅)
是隻普通大小完整的全雞呢~
烏骨雞的特別所在是因為它是罕見的鹼性食物
比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高易被人體吸收
這次選擇烏骨雞也有一部分原因也是因為烏骨雞比較特別吧!
其實看的表面就知道這雞湯喝起來應該屬於比較清爽不油的口味
所以在選擇要買的品項時,就看個人口味了
在鍋裡頭撈呀撈!撈起了一些人蔘和三顆鮑魚(皺紋盤鮑)
鮑魚的寬大概4公分,長大約5公分多,個頭不小呢!
一鍋湯裡就用了3顆鮑魚,湯裡頭所用的食材都頗為高級
鮑魚吃起來很有彈性,口感還帶一點脆感
被中藥湯頭燉得蠻入味的,細嚼會有一股海鮮味兒!
烏骨雞肉的外層都會帶著薄薄的黑色薄膜
而且可以很明顯發現烏骨雞的外皮比較一般的雞薄
油脂也很明顯比較少
因為我自己不太愛太油的湯頭,所以選了烏骨雞真好
才舀了一點點到碗中,可以看到湯頭顏色頗深
味道夠但是藥味不會過濃
在喝湯的時候並沒有感受到什麼酒味,就是很香的中藥味
但是在喝完湯過後,會在喉間感受到一點暖意
裝一碗來吃吃看。
雞肉很輕易的就和雞分離了,可見雞入燉得非常入味柔軟
以前不常吃冷凍過的這種包裝食品
原本想說在製造過程中就已加熱過的雞肉到家裡吃時又要再熱一次
雞肉會不會變澀?
我吃了熱呼呼的第一碗,雞肉很柔軟但不澀口!太奇妙了!
因為第一次熱的時候沒有吃完,所以之後又熱了一次
但這次就有一點澀的感覺了,所以大家加熱過後就快快把它們全都吃掉吧~~
用筷子輕輕一挑,肉就分開了
到底有多軟呢?
嚼嚼嚼的時候其實感受不太到雞肉的纖維和彈性
所以燉得這麼軟的雞肉吃起來就不太會卡在牙縫之間
(不我我私心還是稍稍偏愛吃起來有點纖維口感的雞肉)
肉充滿了香噴噴的中藥高湯味兒。。。
超級比一比!
雖然圖片左下角有行小字:圖片僅供參考
燉好的雞湯和封面圖片長得其實差不了多少
上網查了一下,不少網站都有賣連一系列的冷凍食品
以一包899元的價格來說,似乎不太親民。。。(要另加冷凍運費)
不過畢竟食材的品質都比較好,也省去自己到處找材料和燉雞湯的時間
想喝雞湯的時候,解凍一陣子,下鍋熱一熱就OK了
方便也不麻煩,也難怪現在好多東西都推出了冷凍系列
我想,如果在逢年過節,忙得亂糟糟的時候,這款雞湯倒是好幫手呀!
名稱:鮑魚鹿茸烏骨雞
電話:沒有留下訂購資訊,但有服務電話(02-8780-2623)
哪裡買:網購(不知道大賣場有沒有賣呢?)
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