今天要介紹的這古早味豆花就位在寧夏夜市旁
營業了近十一年之久，也曾受一些媒體雜誌報導
算是我記憶之中小有名氣的台北市豆花店之一
之前路過寧夏夜市時早就動念想來嚐一嚐
正好這次就推出了口碑卷，吃碗豆花再順便逛逛寧夏夜市吧！
其實從招牌大概就可以猜到這家店是走傳統豆花的風格
店裡頭的空間一般大小，隔壁還有一小塊座位
不過，來這裡買豆花的人似乎大多是外帶
今天天氣好冷又飄著雨，店內客人並不多
以下是媒體的報導
曾經遠赴日本參加美食祭的活動照片
如果不知道要點些什麼
還有一張菜單點單介紹店內的商品
在網路上ｇｏｏｇｌｅ到這家店在大台灣旅遊網上的官網
因為看照片字小看不清楚，可以點下列網址觀看
http://0225581800.tw.tranews.com/
店內頗明亮，雖說用的還是古早味的桌和椅
但氣氛卻很現代化，用餐氣氛不錯
各式配料，有多種選擇
古早布丁，愛玉，仙草，花生，紅豆，綠豆。。。等等
大多是很基本的配料囉！
以下是今天的體驗方案
◎天然健康又懷舊的甜蜜滋味！古早味豆花免費嚐鮮：
- 古早豆花 X 2碗 市價NT.70元
- 燒仙草(任選其一) x 1碗 市價NT.50元
- 紅豆湯(任選其一) x 1碗 市價NT.40元
首先我們選擇了豆漿豆花（NT.35/一種料）
一碗是搭配花生口味，一碗是搭上小湯圓
因為以前從來沒有吃過豆漿豆花
好像現在大多店家的豆花都是搭配糖水
不知道是不是因為糖水準備起來比較簡單
亦或是現代人比較喜歡甜甜的口味？
不過我倒是覺得讓同性質的豆漿和豆花搭在一起應該會很不錯
正好這豆漿豆花是冬季限定，當然要在冷冷的冬天來上一碗！
豆漿也極富營養價值和保健價值
是很好的蛋白質來源，也有一些防癌功效（乳癌）
所以如果吃膩了糖水豆花，也不妨試試看豆漿豆花！
因為最近天冷，我們都選擇了熱豆花
這裡的熱豆花並沒加至很熱，上頭沒有浮著一層薄膜
喝起來比一般市售的豆漿不甜
因此豆漿和豆花的豆香味都會比較明顯（繞口令。。。）
所以相較於糖水豆花，我倒是比較喜歡豆漿豆花～
不甜真的是燒仙草和豆花的一大特色！
豆漿剛好也沒有煮久一些的焦味
正好是我的菜，我不愛焦味兒～
在愛評網碑卷的介紹頁面也寫著：
古早味豆花傳承使用天然黃豆、天然純糖等不含化學原料的食材
所有糖漿、配料等也都是自家熬煮製作
以最自然的方式呈現產品本身的原味
就今天所品嘗到的口味而言，確實蠻符合！
小湯圓算是比較沒有嚼勁的那一種
同樣也是不太甜
所以喜歡甜一點的人可能要點一些其他配料來輔助
我自己是覺得在豆漿不甜的狀況下
配料如果可以多一點點甜度會更好呢～
花生控一定要點花生，我真的對花生情有獨鍾
只要點豆花，很少不點花生口味！這次也不例外
這裡的花生口感偏軟，入口時大致還維持著原型
但一嚼就爛，口感綿密，同樣不會過甜
花生香和豆香也是超級搭嘎！
燒仙草是伸手不見五指的黑，一碗50元
也是冬季的好良伴
有清熱涼血（現在好像不需要XD），降低血壓，利尿等的功效
和豆花一樣，都是涼暑皆宜（這樣的東西實在不多呢！）
而燒仙草的口味則是可以自己選三種料搭配或是點店家搭配好的組合
我們就選了人氣燒仙草（紅豆，芋圓，花生）
這裡的花生是指軟花生喔～
和一般用硬花生的燒仙草不太一樣！（應該可以換？）
料還蠻多的，而且一上桌就可以聞到一股濃濃的仙草味
和一般燒仙草最不一樣的就是仙草比較稀
舀起一匙讓它流下，很明顯不太黏稠
而甜度和一般的燒仙草比起來也較低
因此，仙草味就比較明顯，有一點點苦味就跑出來了
挾著一股中藥味兒（我正好喜歡中藥味～）
以前吃燒仙草時苦味都會不太明顯
佐料其實都一般般，也都不會過於甜膩
最特別的就是用軟花生啦～不過都好吃！
也有不少藝人來訪，也都留下了簽名
其中還看到田中千繪的名字，原來日本人也愛這一味？
最後是店裡的菜單
如果看不清楚可點大台灣旅遊網的古早味豆花頁面
http://0225581800.tw.tranews.com/
最後再來幾張菜單
（碎碎念：店裡頭的菜單其實有點多張，有些若干雷同
建議店家可以整合一下會讓一進到店裡頭的客人更清楚！
像是下面的食物的漂亮照片可以放大掛在牆上，一定會更棒）
大概只有生意不錯
甚至會吸引外國觀光客的店才會費心製作雙語菜單
就像是士林夜市中的一些店家大多也會加印上日語或英文
所以店家生意好不好，也可以由此窺見一點端倪～
結論：這家店的東西甜度都不會很高，比較吃得到原味
而加分的優勢是鄰近夜市
逛完熱鬧的夜市後正好可以來吃碗豆花
夜市也可能因為豆花店的名氣帶來生意，相得益彰
把這家美味的傳統豆花推薦給大家啦～
店名：古早味豆花
電話：０２－２５５８－１８００
營業時間：平日早上１０：００至凌晨０１：００
假日﹝五、六、日﹞至凌晨０２：００
地址：台北市大同區民生西路２１０號
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