今天體驗的是陳姐廚房的紅麴香腸
因為從來沒有吃過紅麴香腸，所以想要嚐嚐鮮啦～
現在許多產品除了追求美味之外，也同時講究養生
但是如何在美味和健康中取得平衡就不是件容易的事啦！
在寄送前陳姐廚房就先貼心地傳了簡訊通知香腸大約何時會送到
其實宅配口碑卷並沒有規定店家要事先和大家連絡
但是多了個簡訊，也是讓人備感貼心呀！
香腸是用一個紮實的小紙箱送來，包裝得很緊密
打開紙箱，裡頭悄悄夾了一張名片
裡頭有商家地址，連絡電話。。。等等
最奇妙的是翻到名片背後，原來老闆娘的另一個身分是刺繡高手呢～
◎以養生紅麴入菜的道地福洲風味！
一斤女兒紅香腸免費嚐鮮體驗內容：
女兒紅香腸乙包，市價NT.250元
內層還用一個塑膠袋包起來
這樣裝完香腸的紙箱依然乾淨，還可以有其他用途
採用真空包裝，每根香腸都相親相愛黏在一起～
因為是紅麴香腸，所以香腸的顏色會看起來沒有那麼鮮紅，而是暗紅色
而口碑卷的頁面有介紹陳姐的故鄉是來自福州
而以紅麴入菜正是福州人的飲食習慣呢～
此外，紅麴香腸因為紅麴本身及有防腐功效
因此不用另外添加防腐劑就可以保存得久一些些
像是陳姐廚房的香腸保存期限就有７５天呢！
紅麴的功效知多少？（引自Ｗｉｋｉ）
本草綱目中記載紅麴具有活血的功效
紅麴可以健脾、益氣、溫中
另外根據日本的研究報告，紅麴具有降低血脂肪、血糖，並可強化肝臟功能
增進免疫力，對降低膽固醇，避免高血壓很有幫助，已被衛生署列為健康食品
下面介紹引自口碑卷介紹頁面
陳姐的紅麴選擇最頂級的菌種及優質山泉水
憑著多年經驗拿捏製作比例、浸泡時間、溫度、環境因素等
做法費時費工，且堅持不添加任何色素、防腐劑
因此陳姐所釀出來的紅麴總是色香味俱全，營養衛生就更不用說
原料包括：紅麴醬，冰糖，白砂糖，五香粉，鹽
重量：６００克（２５０元）
一包大約有１１條香腸
陳姐在選擇烹調食材上堅持品質
紅麴香腸採用豬前腿肉、肥瘦比例8:2，再調製以特殊配方
不加酒、不加防腐劑，吃起來鹹甜適中
煮好後的紅麴香腸顏色好像變得更深了一點
所以習慣紅豔豔的香的顏色的人可能會覺得怪怪的
香腸的大小用１０元比例尺比一比～感覺上並不大
擺盤真是難倒我了。。。
因為平常吃香腸都隨便切一切了事
所以切一點點蒜苗來擺盤吧！（好龜毛的一個人ＸＤ）
（真是辛苦媽媽了。。。）
推薦配個蒜苗來吃，還蠻不錯的
香腸的顏色應該比大家在螢幕上看到的再深一些
剛剛前面提過紅麴香腸是採用豬前腿肉、肥瘦比例8:2
不過吃起來並沒有一般香腸那麼油的感覺
沒有咬下去就爆出油的感覺，還蠻清爽的
咬起來的口感就很像吃鬆一點的瘦肉～
聽說腸衣好咬才代表是用真正的豬腸衣去做
不好咬的腸衣可能用是用人工的塑膠腸衣～
陳姐廚房的腸衣還蠻好咬的！
香腸的切面看得到漂亮的淡淡紅麴
雖說沒有加酒去製作，但紅麴本身的味道就帶有淡淡酒味
但是也不會重到讓人受不了
和一般香腸最大不同就在於多了紅麴味（廢話）
吃起來多了一股甜甜的味道，很特別
我自己是覺得比一般香腸好吃（我沒有特別愛吃香腸喔～）
也比較耐吃，比較不容易膩
一條平均價格２２元吧！
我對香腸價格不熟悉，不知道算是貴還是便宜？
單純站在口味和養身的角度，這款香腸還蠻值得推薦的
店家：陳姐廚房
訂購專線：０９３７４９３０９８
地址：台南市西門路一段５７５巷１３號
網路販售平台（ＰＣｈｏｍｅ）：http://store.pchome.com.tw/abckitchen/
愛評嚴選團購２０１１－１－３１開始（陳姐廚房）
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