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除了之前因為口碑卷而來過涮鮮,還有幾次來這的經驗

記得先前就覺得涮鮮的海鮮品質不賴,這次剛好可以帶著大家來嚐嚐看!

有點難得推出可以四人同行的機會嘛!!

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涮鮮是一般一人一鍋的小火鍋唷!(有肉和菜盤),價位比一般小火鍋店高一點

這次來時發現招牌改變了呢~

原本涮鮮的"涮"字是個完全看不出是涮字的草書??(點之前的招牌來看),這樣方便大家找多了!!

而且最最最方便的是,因為蘆洲線開通,原本來涮鮮要從民權西路走走走一陣子

現在只要在捷運中山國小站1號出口一出來,走一下下就到了,超方便,來用餐的意願馬上UP!

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外頭也有菜單,供來往的客人參考

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店內環境,燈光略暗,和一般的小火鍋店比起來氣氛大勝

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一個人來吃火鍋也有電視作陪,不怕無聊

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背景是燦爛櫻花符合日式小火鍋的氣氛~

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醬料區,可惜的是因為沒有標示,所以要把甕一個一個打開來看才知道是什麼

此外,用按壓方式擠的醬料罐也都沒有標示,這樣醬油和黑醋會傻傻分不清阿!!

用鋁蓋蓋的罐子有點小難開,湯匙也都放在罐內,拿起來有點油油的~"~

總之,醬料的設置似乎還有一些改進的空間~

醬油好像是日式醬油,吃起來有種甜甜的味道

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這六種鍋是今天要體驗的鍋種,六種看起來都很不錯

因為夏天來了,會推出一些當季的新口味

大概就是要符合清爽和海鮮的概念吧~~~(夏天=游泳=大海=海鮮!?)

店家除了大看板之外,也製作了迷你版的小鯉魚,很可愛!

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今天的體驗方案

◎一涮再涮,擋不住的涮鮮魅力!風味鍋5折嚐鮮體驗內容:
風味鍋類:
-牡蠣味噌鍋(原價NT.320元)
-巨無霸大蝦鍋
(原價NT.280元)
-蛤仔雞腿鍋(原價NT.300元)
-藍鑽蝦鮮貝柱鍋(原價NT.320元)
-成吉思汗鍋(原價NT.280元)
-四川麻辣鍋(原價NT.280元)

凡點以上風味鍋類,可享有該品項原價五折優惠體驗。
若加點食材,則以現場價目表為準原價計費。

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噹噹噹~是一定要的菜盤啦~上桌的時候看起來有一點略小,有點擔心吃不飽?

有番茄,玉米,南瓜,杏鮑菇,木耳,小貢丸,蟹味棒,魚板,豆腐,豬血糕,青菜。。。

都很新鮮,不過我覺得最最受到我們喜愛的是南瓜!!

是品質較好較貴的日本南瓜,大部分的火鍋店看到的都是綠皮的南瓜

日本南瓜吃起來相當綿密,不算很甜,但是特別香

好吃到後來又再單點來吃,下次再訪,我一樣會再單點日本南瓜啦~~

其它食材就是有一定水準,不過沒有特別讓人驚艷之處

不過是會讓人對於他們的單點有信心的啦~是OK的~

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烏龍麵表現得比一般小火鍋店出色

麵很Q滑,單單用湯底來燙就蠻好吃的呢~

我喜歡到每個火鍋店都點麵來吃!因為飯類差異比較不大,麵則是會蠻不同的~

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以下是今天我們點的鍋種

-蛤仔雞腿鍋(原價NT.300元)
-藍鑽蝦鮮貝柱鍋(原價NT.320元)
-成吉思汗鍋(原價NT.280元)

成吉思汗鍋是中藥味兒湯底,味道較清淡,可惜的是之後加湯是加原味湯底

並不是加中藥湯底,所以煮到後來味道會變淡一些

蛤仔雞腿鍋和藍鑽蝦鮮貝柱鍋都是原味湯底喔~(就沒拍了)

味道基本上也不錯,不過也不算特別突出~

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涮鮮有一本厚厚的菜單,皆有附圖,不過這次沒有拍照

但在最後會附上一張直條的複寫式菜單給大家,可以拉到最後看價位

我們有另外單點南瓜,大陸妹,金珍菇,南瓜價錢合理,大陸妹和金珍菇都略為偏貴

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成吉思汗鍋所附的豬肉盤(牛羊豬雞擇一)

總覺得擺盤有一點點凌亂?!

豬肉吃起來蠻有彈性的,還帶有一點油脂,蠻好吃的~

厚度也算切得剛好啦~不會薄如紙也不過過於難嚼!

不過和今天其它鍋種比起來,好像就遜色一些些

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我們這次總共點了兩份蛤蜊雞腿鍋

原因不外乎就是這個口味看起來最多最豐盛呀><

因為海鮮種類的鍋感覺上因為食材較特殊,所以份量感覺不會太大

所以這次就點了蛤蜊和雞肉雙拼的型式都是我的愛!

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邊邊還用青江菜頭當玫瑰花兒做裝飾~很簡單卻很美~

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雞肉是雞腿肉,和我在其它家火鍋點過的雞腿肉長得不一樣呢?

涮鮮是將雞肉切成條狀,大小似乎還在調整當中

我們去的時候好像還在徵詢大家的意見應該切多大(不知道大家去的時候是不是可以要求雞肉塊大小?!)

其實看起來份量不少呢!我的是切成比較小塊一點的,但還是有Q彈的口感也不乾澀~

(我不太care雞肉的大小啦~這樣對我來說ok~)

味道單燙就不錯了!我都沒用到什麼調味料~

比較特別的地方大概就是不帶皮,也不會像雞肉片一樣易散

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小片小片的也是很方便入口啦!

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蛤蜊每個都超。大。顆。的!!!也都非常飽滿,一整個賞心悅目阿!!

不過我很少在其他小火鍋店裡頭點蛤蜊鍋,所以大小上沒辦法做比較

不過幾乎都很新鮮,飽滿,大顆~~有滿滿的10顆蛤蜊呀~

這海陸雙拼的鍋今天cp值最高的一道吧!也是我自己最喜歡的一道~

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為了保持新鮮,蛤蜊都被冰凍在冰塊中

不過這裡有個缺點。。。

就是冰塊融掉的水會從竹盤的縫隙流出來而把桌子弄得濕搭搭。。。還流到地上了。。。

雖說也許竹器難免會有接縫不密合,但是兩個裝蛤蜊的都會漏呀!!

這樣吃飯的時候還要擔心會弄濕。。。不知道可不可以換個容器來裝呢??

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美麗的蛤蜊,非常飽滿,殼都比50元大!!

打開後的蛤蜊肉都滿滿的在殼中,超美味呀~

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不過吃到最後一顆時,用鼻子聞了一下。。。好像壞掉了。。。

雖然殼打開了,不過味道蠻不對勁的

後來向服務生反應後,居然還補給我們6顆(佛心來著)也向我們道歉

和之前在他處吃過的某家火鍋店相比好得太多

(那家小火鍋店的蛤蜊3顆中有2顆不開,和他們說之後居然還堅持沒壞,也不做任何處理= =)

有著好的服務態度,就算食物偶有出錯,客人們也是都可以接受的!!

ps加薑絲煮也很美味~

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藍鑽蝦鮮貝柱鍋,超氣派的名字

不過因為食材比較好,所以大大的盤子給人單薄的感覺(會吃不飽嗎!?)

蝦子都看起來很大,也都貼心的去除了腸泥,服務生說,藍鑽蝦是可以單吃的唷!

對於不喜剝蝦的人來說應該很棒吧~

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因為不太吃生食,所以還是下鍋燙一燙

蝦腦聽說很鮮(不過這美味我無法體會,我怕蝦腦阿。。。)

肉質很Q彈,很新鮮,而且微藍的蝦身好美呀~

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干貝煮起來會略微縮水,很粉嫩

吃起來很柔軟,很香,和有些吃起來較有彈性和脆感的干貝不同,真的很好吃

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飲料機,有柳橙汁和紅茶,紅茶是咖啡紅茶,都算普通

有五種咖啡可以選擇,我忘了拿了哪一種(大概是牛奶最多的那種)

就是一般咖啡機的味道囉~~

我覺得飲料部份可以再特別一點,再有亮點一點

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大家都懷念的滋味--小美冰淇淋

我覺得花生口味很好吃,味道蠻濃的,雖然融化後有一點點稀

口味有六七種吧,大家可以有很多選擇

此外還有甜品愛玉,不過聽說滋味普普

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單點的大陸妹,洗得乾淨,擺得也整齊,也是新鮮~

不過一盤40元有一點小貴。。。

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我們超愛的日本南瓜,一盤也是40元,不過和大陸妹和金珍菇比起來划算許多

吃起來不特別甜,但是就是特別香,阿~我考慮以後都買日本南瓜好啦~

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完整菜單在這裡,如果拍整本菜單太多張照片了。。。

這裡是上次用餐的體驗文http://kanpai.pixnet.net/blog/post/17630919

是和今天不同的餐點喔!是松阪豬肉和無骨牛小排鍋


最後來是不免俗要來總結一下,其實涮鮮一直都給我好印象吧~

之前的大片松阪豬肉到現在我還是很想要再回顧一下

今天的食物基本上都有一定水準,主餐和肉盤都不錯

不過飲料和飯後甜點相對來說選擇就較少,還可以更好~

和一般小火鍋店相比,單價都偏高一些,不過品質也會比較好一點

還是有機會會再訪的火鍋店唷~~

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店名:涮鮮日式火鍋

地址:台北市中山區民權東路一段63號

電話:02-2596-9568

營業時間11:00~1:00(到凌晨喔!!)

消費價位:200~490元

推薦:蛤蜊雞肉鍋,日本南瓜

怎麼去?捷運中山國小站1號出口(蘆洲線)

(提醒大家,不要把中山國小和中山國中弄混)


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留言列表 (1)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:他那個目錄
    感覺好可愛唷
    就是不好收就是了
    >///<哈哈哈
  • ok啦~頗有日式鯉魚旗的風格!
    而且都有大圖,又清楚
    非常有夏天的感覺,做這麼可愛的菜單很值得~

    乾杯 於 2011/06/30 23:58 回覆