Kanpai 的 食。記。實。記

之前才剛吃完一家 Lounge bar

今天去的這家也是形態上有些類似的 Bistro，感覺頗有緣分XD

Sublime Urban Bistro & Bar 是位於延吉街附近的一間餐酒館

延吉街一帶的餐廳很多，競爭應該也是蠻激烈的......

店門口，一開始還找不到門在哪裡XDDDD

據說右邊的大片木板是店主從美國帶回來的某片屋頂

後來服務生看到我們不得其門而入，跑出來幫我們開門

門推起來真的很沈，也非常厚實，還蠻特別的

這家店主要分成上下兩層，在地下室用餐，在一樓的地方飲酒

對 Britro 這個字很好奇，所以就去 google 了一下，wiki 說：

「Bistro或Bistrot是一種餐廳類型

在最初起源的巴黎是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。

一間餐廳是否歸類為Bistro通常由其提供的餐點決定

典型的菜色有法式家庭料理、用像是卡酥來砂鍋做的慢煮料理、燉豆濃湯等等。

常見的譯法有法式小酒館、餐酒館、小餐館、小酒館、小館等，或者就很簡單地稱呼為某某「館」。

Bistro可能是從設於法國巴黎公寓地下室的廚房演變而來

房客會以食宿全包的方式承租這些公寓。

後來房東為了增加收入，進一步將自家廚房開放給大眾消費。」

所以從上一段的資料看起來

Bistro的起源是小餐廳，餐點應為主體，飲品的部分像是附加

Lounge Bar 則是以喝酒為目的，餐點的部分才是附加

從兩者的字源看來，倒是相反

不過對於現在使用這兩個詞彙的餐廳來說，大概這兩者的分野是相當模糊吧！

今天造訪的這家餐廳餐點的部分提供許多異國料理，飲品則是有多種調酒可供選擇

用餐設在地下一樓，倒是和Bistro起源自地下室不謀而合

這一區的風格設定成是結合美國FBI主題的復古風情

引自愛評網：

「以60年代為主題的復古裝潢與擺飾，特意規劃成FBI辦公室以及重現辦案偵訊室

主要創意來自於曾任美國警察的老

用餐區所擺放辦公用的檔案櫃、美國國旗、復古音響以及成列的書籍、海報等

大多數都是老闆親自從國外帶回的古董真品。」

而FBI所調查的案件正是1963年美國總統甘迺迪遇刺的事件

牆上的投影機播着老舊的黑白畫面，牆上也擺放著一些相關的文件

地下一樓的空間其實不算大

應該是一張六人桌，三到四張四人桌，一個四人沙發區

餐紙上也印上了和FBI主題相關的logo

菜單，並非只有美式料理，有各種異國料理 

今天的體驗內容 

◎體驗內容 

特選白醬海鮮深水漢堡（NT320）

這道菜其實長得和麵包湯好像！完全不像漢堡

據店員所說，麵包用的是法國麵包，所以麵包體咬起來有一點微韌

用料有蝦子、魚、蟹肉、蘑菇

原本以為味道吃起來可能會有比較重的奶油味，不過並不是

海鮮料還蠻多的，就像下圖那樣，白醬是鹹口味的醬料，味道比較特別，我並沒有特別喜愛

一旁的生菜上頭淋了一些油醋醬～

松露牛肝菌奶油燉飯（NT320元）

奶油味非常重，不知為何讓我想起以前小時候吃的羊乳片的味道

口感也非常濃郁，看下下下面那張圖就知道了

已經挖掉一半，但另外一半其實都不太會變形～

因為是燉飯，米的口感比較硬一些

一個人吃可能有點小膩，兩個人吃比較剛好～還算不錯啦

瑞士頂級巧克力蛋糕（NT160元）

因為今天另一道要體驗的甜點沒有了，就換成這個

巧克力苦甜適中，一層慕斯一層蛋糕，好吃！

濃縮咖啡香草冰淇淋（NT150元）

我喜歡這道更勝巧克力蛋糕XD

吃起來好吃，拍起來又好看，其實我以前沒有吃過咖啡＋香草冰淇淋的組合

相苦的黑咖啡加上清爽的香草冰淇淋真的蠻搭嘎的

用完餐點，就會到樓上喝調酒

我們品嘗的是心理調酒

一開始調酒師會拿一些圖片給你選擇

接下來，會以你的選擇，幫你配出對應圖片的酒

所以其實根本就不知道會喝到哪一款酒，還蠻期待的

這杯是紅酒加上高粱，好生鮮麗的顏色，上頭還綴了一些葡萄柚

這杯的味道喝起來既酸又甜，味道濃厚

這是另外一杯紅茶＋威士忌，這也是一個很有趣的組合

上頭的冰塊裡還放了一些茶葉

這杯酒的味道喝起來就和看起來的樣子一樣，非常清爽

這杯的味道我還蠻喜歡的XD

整體來說，這家店的餐點部分沒有讓我特別驚艷

但是咖啡加上香草冰淇淋的組合是蠻讓我印象深刻的囉！

對於食材的介紹，服務生都很有耐心的和我們解說～

電話：02-2731-5850

地址：台北市大安區延吉街128-1號

營業時間：週二至週四，18:00~凌晨01:30；週五至週日，18:00~凌晨02:00 (週一公休)

臉書：https://www.facebook.com/SublimeTaipei