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居酒屋真的是小型聚餐的好選擇,裝潢有氣氛一起分食餐點,氣氛活絡滿分,上網搜尋了一下台北比較有名的幾家,最後在價位和交通上取得平衡最後選了吳留手,取名為「吳留手」表示老闆要絕不藏私,將所有的拿手絕活全部展現的意思,是台北有名的居酒屋,台北有三家分店,在台中也有分店,生意相當不錯。

在去之前,內有搜尋了三四十篇文最後的推薦菜色整理,大家直接記住就可以了XD 詳細菜單在文末,不過基本上就是正常居酒屋的價位,其實我覺得他們串燒的價錢算是合理範圍,不過不點酒的話,一般人會飽的程度大概是均消應該在600左右(有每人低消500元的限制),如果點酒的話就大約700~800元。此外,串燒一份兩串,但為了配合人數,大家可以改用數字點餐,ex. 要五根,用數字寫5(一定要超過2)。

 

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一夜干(320元)

這是日本北海道漁夫用來保存魚獲的一種手法,魚剖開,除去內臟,再浸泡於鹽水中,經過一夜風乾,就成了美味的料理。今天全部點的幾乎是網友的推薦菜色,這道一夜干是居酒屋的常見料理,這次是第一次吃,據網友說法是吳留手處理得很不錯,一上桌魚皮一戳下去卡茲卡茲好酥脆,有一點刺不過不多,幾乎整條魚都可以吃完肉算蠻多的,很香很好吃不會過鹹味道過重。

 

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帶皮玉米筍(80元/份)

這道一直看到網友推薦,說這裡的玉米筍個頭比一般的大,相當推薦。實際上點了之後,真的有特別大根XDD 一份平均5~6根,一根差不多是16元左右,吃完肉類後可以微微沾鹽解個膩,其實很不錯。

 

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培根蘆筍捲(100元/2串)

這也是常見菜色,他們的卷包得很漂亮,不容易散開,不過味道我們覺得驚喜感比較低,大家一致認同蘆筍真的好吃,很嫩纖維不多,不過培根比較瘦一點,我個人喜歡油脂更多點。

 

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雞頸肉(100元/2串)

看到這道的時候,如果先查好我應該不會點XDD 因為很難想像是什麼東西,據說是將頸部的肉一片片私下再串在一起,是比較費工費時的菜,吃起來的口感是比較緊實的雞肉,醬料是甜的,吃起來的口感比較有條狀的感覺,因為肉的包法有點像是繞著竹籤去包裹,這道味道對我來說算是中規中矩吧!

 

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明太子雞肉串(120元/2串)

好像去串燒店都一定要點一下明太子XDDD 這道的雞肉吃起來非常非常軟,到纖維感很不明顯的程度,明太子美乃茲的份量多味道甜甜的,其實已經把雞肉的味道蓋過去了,這道也不是說不好吃,但是下次回訪是會考慮點一下別的就是了。

 

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鹽烤雞肉蔥串(120元/2串)

我們自己在烤肉的時候,真的會深深覺得肌肉就是一個超級難烤的東西,這裡的雞肉蔥串不是像是夜市那種長條形的串法,而是塊狀的肉,看得出來其實很厚,不過表皮沒焦裡頭得熟度也剛好,覺得師傅的功力真的不錯!帶一點皮,油脂很香再加上蔥段,是比較清爽可以享受肉的原汁原味的一品。

 

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香烤中卷(320元)

這道是大家力推,也完全考驗師傅的功力,因為中卷其實很厚,但烤太久又會變得很乾不好咬,這道完完完全全全剛剛好,大家都超愛!!!!也是推薦必點~~~~~~剩下順便介紹一下今天有點但是沒拍照的XDDD 其實今天也有點碳烤大腸,不過一份要價200元,份量有點少,覺得cp值不高。此外,今天點了松阪豬炒水蓮,脆口再加上松阪豬的油脂!!這倒也蠻推薦可以點的,牛肉炒飯據大家說法有點偏油偏鹹,覺得沒有像網路上說的那麼好吃,也點了明太子白醬炒烏龍,這道吃起來就像是奶油義大利麵但是把麵換成烏龍麵XDDD 味道是還不錯啦!

 

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菜單可點此處的PDF檔或是下方圖片-> http://tinyurl.com/l8nkv9a  

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關於訂位部分有一些要提醒大家,其實一般居酒屋的訂位時間有些都只有在晚上,這一點大家要注意,吳留手也是只有晚上有開的居酒屋店,用餐限時2小時,之前在查的時候,發現有人用餐是1個半小時很疑惑,詢問店家的時候才發現,原來如果8:00已有人訂位,那麼在6:30的人用餐就只有一個半小時,但如果6:30訂位,但後面已沒有顧客,那麼就可以用餐到8:30,總之他們是沒有劃分時段的。順帶一提,據說有人說這家店服務態度沒有很好,不過我自己覺得其實就一般,沒有特別不好。這裡的裝潢都是木造建築,氣氛不錯。

在今天的這篇文裡面我寫得比較嚴苛一點,像是有點雞蛋挑骨頭,但是其實基本上他們的料理都是有一定水準的,也是下次要去居酒屋的時候會推薦給別人的一家店,其它人也覺得很不錯。大家可以去吃吳留手,不要吃太飽再去附近的永康街吃點東西也不賴。

最後有一些整理好的推薦菜色,看完這篇文,大家想去的話,直接把這些菜色記住就ok啦~~~XD 這次有點扼腕沒點明太子烤雞翅,聽說會將雞翅去骨,在裡面填明太子哩~以下是整理網友和我自己的看法。

 

推薦的、特別的菜色:明太子烤雞翅、醬燒雞頸肉串、香烤中卷、一夜干

推薦菜色:明太子山藥、無骨牛小排、松阪豬炒水蓮、鹽烤松阪豬、和牛炒飯、烤玉米筍、培根卷鮮干貝、塩烤雞肉蔥串、培根蘆筍捲(不過我覺得比較普通)、酥炸軟殼蟹、明太子炒烏龍麵

 

好像沒那麼推:鮭魚卵炒飯、和風椒麻雞腿塊、酥炸雞軟骨、酥炸雞肉丸、培根捲鮮蝦串、鹽烤七里香、泡菜豚肉燒、鹽烤極黑豬、醬燒牛五花

都不太推:起司牛肉捲(大家好像不推這個,覺得沒有很搭)

推薦酒:柚子酒、梅酒

 

店名:吳留手(麗水店)另外還有八德本店和市民店

臉書:https://www.facebook.com/wuliushou2

電話:02-2396-0680

地址:台北市大安區麗水街5之9號

營業時間:週一~週日 18:00~1:00

限時:兩小時

服務費:無

低消:500元

 

沒去過其它分店,不過大家好像最推薦八德本店,其實我猜想應該差異不會這麼大?

吳留手(八德本店)

http://tinyurl.com/m4wewok

吳留手(市民店)

https://www.facebook.com/wuliushou3 

 
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