iRO新日式料理是一間走創意料理風格的店，之前吃過中午生魚片炸物任選搭配的新鮮選丼飯，今天更是要來體驗他們晚上才有供應的招牌創意壽司塔，打破過去傳統的握壽司，在食材搭配和視覺上都進行創新，算是蠻有意思的料理概念。料理主要是創意日式料理，也有提供調酒，是一家風格上很多元的店。
之前就有來過iRO新日式料理品嘗過中午的丼飯新鮮選，那時就覺得晚上的創意料理菜單很有趣，所以這次接到試吃就馬上答應了，剛好今天看到iRO在晚上的不同風貌。
事實上，店內的燈光也會隨著時段不同而做調整，比方說店內裝潢是比較現代帶一點酒吧的感覺，因此在晚一點的時候，會將店內燈光減少，改點蠟燭呈現不同的氛圍。
之前其實就已經拍攝過一些店內的照片，不過今天就嘗試再從一些不同的角度拍拍看，想看更多照片和中午丼飯介紹請點。
這裡的裝潢風格使用櫻花做為天花板的裝飾去營造出日式的風格，就如同他們的創意料理一般，裝潢上也有別於一般的日式料理店，是較為現代新穎的。
看到一旁的酒櫃其實就知道這裡也有賣酒XD
店內也有一些座位是放置高腳椅的高桌，和剛剛的四人座或是雙人座有不同的氛圍，在幕簾後有一個小小的三人包廂。
調酒酒單連結。
而且他們的調酒都取了很有趣的名字，是根據上班族一天的生活與心情來設計，像是強者我同事XDDD
主管碎碎念
，年終獎金
不覺得很有趣嘛～～ 除了特色調酒、創意無酒精飲料外，還有男女都適合的清酒、果實酒、烈酒、啤酒、氣泡酒、紅白酒、一口杯SHOT等等。
餐具和菜單，文末有菜單，店內的菜單的每個品項都有詳細介紹，因為是創意料理的關係，所以創意壽司卷也都取了特別的名字，
這就是今天最主要體驗的創意壽司塔！！！
A，B，C三類都是各式的壽司卷，點餐方式是從每類中分別擇一，再加上創意毬壽司，所以總共有四道壽司卷，現在只有拍照上傳打卡就會享有888元的優惠。
就如同英式下午茶一般，會用這種三層架來裝壽司卷們。
上桌啦，是不是非常華麗呢！！！！！視覺效果非常好。
最上頭的是毬壽司，把壽司捏成球的樣子，毬字就是古時候圓球的意思，造型很可愛，每種味道也都不一樣。
蟹味絲有稍稍微炙，撒了點蔥花，味道應該一如預期，最特別的是飯裡頭還包了奶油起司(Cream Cheese)，沒想到奶油起司竟然和壽司米的味道這麼相配。中間的是星饅，甜甜的照燒醬汁，味道有點偏甜，吃起來像是一般蒲燒鰻的感覺，淡菜好像有一點乾，沒有特別的感覺。
另一邊的這兩道私心是比較喜歡的，中間的是巧達起司，外頭是微炙起司，內也有冰冰的奶油起司，以前對於飯＋奶油起司大多的印象就是熱食，不過這次真的發現冷的搭配也是十分搭嘎。
最左邊的是培根，吃起來有點像是鴨胸的那種煙燻肉，這款味道也不錯，總之這五顆毬中都是有包奶油起司，第一次吃的時候真的覺得蠻新鮮的，不過喜不喜歡奶油起司＋上頭的配料這點倒是見仁見智囉！不過視覺上真的是沒話說，很漂亮。
把毬打開讓大家看看，中間會包一小撮奶油起司。
Bagel roll，主要的料理是奶油起司（和毬壽司的中間一樣）＋中間的燻鮭魚肉＋蟹味條，這一道我們一致認為是今天的壽司卷中我們最喜歡的口味，燻鮭魚本來就是和奶油起司非常相合的一種組合，像是煙燻鮭魚奶油麵就是一種很不容易出錯的料理。不過之前也沒有試過冰涼的組合，真的也很好吃，他們的奶油起司吃起來有一點點微酸，加上燻鮭魚，兩種味道都很突顯，是1+1>2的加成效果，視覺上有雙色魚卵，也很美麗。
右邊的這道叫做Kim Ji Sun，下面的飯包了小黃瓜和泡菜，上頭鋪了薄片的豬肉，吃起來有點像韓式拌飯的感覺，不辣，不過覺得韓式辣味增醬的味道有些重，會把整體的味道有點蓋過去，如果少一點會更好，有趣的是小黃瓜有切絲，所以咬起來不是脆脆的口感，這點我倒是蠻喜歡的。
看起來也是蠻美的。
蝦舞，上頭是脆脆的炸牛蒡絲，飯裡頭包的是一整尾的炸蝦，小黃瓜也同樣切絲，視覺效果也很不錯，其實聽完食材的描述應該可以想象味道，蝦的味道也很不錯，也蠻大隻的，這一道和Kim Ji Sun其實原本預期上會是偏熱的壽司卷，不過可能是因為和壽司米包在一起的關係，所以肉的部分其實還是偏冷的溫度，我覺得如果連飯都是熱的話感覺應該會更好。
在尾巴的部分還保留了炸蝦的尾巴～嫩薑也巧妙的排成了一朵花。
焦糖鮭魚握壽司（280元/5貫）
鮭魚是我最喜歡的生魚片，不管是什麼料理型式都覺得很棒，這道也不例外，微炙的鮭魚也非常好吃，油脂不算多。
巧達起司雞肉卷（130元/2串）
用的雞肉口感吃起來比較像雞胸一點，看起來混合了兩種起司，味道很香也好吃，是有機會回訪的時候會點的一道。
烤香菇（90元/兩串）還蠻多汁的，上頭的醬也不會過重，一點鹹味就足夠調味。
有提供電源和wifi，也可以用信用卡結帳。
營業時間，中午和晚上提供的餐點不太一樣，此外週末有加開宵夜時段。
如果吃膩了一般的日式料理，這些新組合的壽司卷也許會讓你耳目一新，這次的炙燒烤物基本上還不錯，而壽司卷真的擺盤頗美，其中也有讓我們驚艷的一些口味，是蠻有趣的一次體驗，不過順帶一提，創意壽司塔的品項多，做工感覺也比較繁復，所以從點餐到上餐是真的需要一些時間等待，如果真的要點的話，可以點一些其他餐點，此外，這次所有的餐點都是我們兩個人自己吃掉，其實最後蠻飽的，因為壽司塔的飯量也不少，所以份量上大家就自己拿捏一下。
店名：iRO Japanese Cuisine 新日式料理
電話：02-2547-5853
地址：臺北市台北市松山區南京東路三段335巷21-2號1樓
午餐菜單：點此
酒單：點此
營業時間：
週日至週四： 11:00—14:00 新鮮選丼飯
17:30—22:00 壽司塔、創意日式料理 (最後點餐時間21:00)
週五、六及假日前夕： 11:00—14:00 新鮮選丼飯
17:30—21:00 壽司塔、創意日式料理
21:00—23:00 宵夜
留言列表
